lasagne

Lasagne 2.0 aux trompettes de la mort

4 à 6 personnes

lasagne omnia

Ingrédients

6 grandes tortillas
800 gr de sauce pour pâtes
500 gr de ricotta
2 dl d’oignon haché
2 dl de trompettes de la mort hachées Craterellus cornucopioides (fraîches ou sèches mises à tremper)
3 grosses gousses d’ail
125 gr de mozzarella en tranches
Beurre ou huile pour la cuisson
Origan sec ou frais
Sel et poivre

Les trompettes de la mort que nous utilisons ici sont un champignon dit d’assaisonnement, car il a un goût épicé particulier que l’on utilise pour relever différents plats. Malgré son nom dramatique de trompette de la mort ou trompette des morts, c’est un champignon tout à fait comestible et il est très apprécié dans de nombreux pays du monde entier. Il pousse sous les feuillus et les résineux et c’est un assaisonnement parfait à emporter séché lorsque l’on est en route. Sortez une trompette de la mort comme instrument de musique autour du feu de camp, cela fera bien rire.

Commencez par préparer le fourrage. Faites revenir les oignons avec les champignons jusqu’à ce que l’oignon ait pris un bonne couleur. Écrasez et hachez l’ail et ajoutez- le à la fin. Laissez l’ensemble refroidir un peu avant d’y ajouter la ricotta. Assaisonnez avec sel et poivre.

Vous pouvez très bien utiliser votre propre sauce pour pâtes favorite. Pour plus de simplicité, nous utilisons ici une sauce toute faite, en boîte.

Sortez les tortillas, mesurez le trou du four Omnia et découpez le milieu des tortillas pour pouvoir les disposer dans le four. Notez que le trou des tortillas du fond doit être plus grand que celui des tortillas du haut. Versez un peu d’huile au fond du moule. Placez une tortilla au fond, couvrez-la d’un tiers du mélange de ricotta. Ajoutez une seconde tortilla et recouvrez d’un tiers de la sauce pour pâtes. Continuez à alterner et terminez la dernière couche par la sauce pour pâtes. Pour finir, disposez la mozzarella et l’origan.

Faites cuire au four pendant environ 60 minutes.

On pourrait dire que ce plat est un mélange de lasagne, de fajitas et de pizza. Seulement beaucoup plus simple. Le meilleur de trois univers.

Bon appétit !