mjuk pepparkaka i omnia

Pehmeä piparkakku

Annoksia: noin 10–12 palaa Aika: noin 50 minuuttia Tämä resepti on leivottu lisävarusteella Omnia-silikonivuoka. Sen voi tehdä myös suoraan Omnia-vuoalla.

mjuk pepparkaka

Ainekset

4 kananmunaa
3 dl hienosokeria
1 1/2 rkl kanelia
1 tl jauhettuja neilikoita
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl kardemummaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhoja
100 g voita
1 dl maitoa
Voita ja korppujauhoja vuokaa varten

Voitele ja leivitä Omnia-vuoka. Vispaa munat ja sokeri ilmavaksi seokseksi kulhoon. Sekoita kaikki kuivat ainekset johonkin kulhoon.

Sulata voi ja sekoita se maitoon. Sekoita yhdeksi seokseksi puolet kuivista aineksista ja puolet voi/maitoseoksesta sekä munaseos. Sekoita sen jälkeen tähän seokseen loput kuivista aineksista sekä voi/maitoseoksesta. Seikoita kunnolla, kunnes olet saanut tasaisen taikinan.

Kaada taikina Omnia-vuokaan, ja paista alhaisella lämmöllä noin 40 minuuttia. Kokeile tikulla pistelemällä, milloin piparkakku on valmis.

Koristele mielellään kuorrutteella, pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä.