Croquetas de patata/Rösti

2 raciones. Preparación: alrededor de 45 minutos.

Ingredientes

4 patatas medianas
2 cebollas pequeñas
sal
pimienta negra
mantequilla
aceite de cocina

PREPARACIÓN:

Pelar y rallar las patatas. Enjuagar y dejar en un cuenco. Pelar y rallar las cebollas. Mezclar con las patatas. Añadir sal y pimienta.

Derretir la mantequilla y el aceite en el molde de horno Omnia. Echar la mezcla con las patatas en el molde de horno Omnia; todo junto o hacer cuatro tortitas. Cocer a temperatura alta con la tapa puesta.

Cuando las tortitas estén doradas por debajo, darle la vuelta para que se doren por el otro lado. El tiempo la cocción dependerá del grosor de las tortitas, máximo 30 minutos.

Acompañar con tiras de tocino y salsa de chile. ¡Buen provecho!