Hash browns / Rösti
Portionen: 2 Zeit: ca. 45 Min.
Ingredienser
4 mittelgroße Kartoffeln
2 kleine gelbe Zwiebeln
Salz
Schwarzer Pfeffer
Butter
Speiseöl
Die Kartoffeln schälen und fein raspeln oder in sehr dünne Stifte schneiden. Abspülen und in eine Schüssel legen. Die Zwiebeln schälen und reiben. Mit den Kartoffeln vermischen. Salzen und pfeffern.
Butter und Öl in der Omnia-Form schmelzen. Die Kartoffeln in die Omnia-Form klecksen, als einen großen Klecks oder als vier kleine Kleckse. Bei hoher Temperatur mit geschlossenem Deckel garen.
Die Kartoffeln wenden, wenn sie auf der Unterseite braun werden, und auch die andere Seite bräunen. Die Garzeit hängt von der Dicke der Kartoffelküchlein ab. Insgesamt dauert es ungefähr 30 Minuten.
Dazu passt gebratener Bacon und Chili-Sauce.
